Marta (23), pastelera: "Empiezo a trabajar a las tres de la madrugada y salgo a las 11 de la noche, esto no es solo ser trabajadora, es dejarle la vida intentando llegar a todo"

Detrás de la cuenta de TikTok @laherenciabakery, que se ha vuelto un fenómeno viral, está Marta, una joven pastelera y emprendedora de 23 años. Es la propietaria y creadora de La Herencia Bakery, una pastelería artesanal ubicada en Pilar de la Horadada (Alicante), un proyecto que nació como obrador digital y que, tras meses de esfuerzo, abrió su local físico. A través de sus vídeos, como este de TikTok, comparte la realidad y los sacrificios de su día a día.La historia de Marta es un reflejo del sacrificio que supone emprender, con jornadas maratonianas que, como ella misma afirma, la llevan a empezar a las tres de la madrugada y terminar a las 11 de la noche. Su caso recuerda a otros trabajadores que han compartido sus duros horarios, como el de Fernando, reponedor, que se levanta a las 4:30h, o el de Juani, trabajadora de un club de golf, que empieza su jornada a las seis y media. "Esto no es solo ser trabajadora, es dejarle la vida intentando llegar a todo", sentencia la joven.La propia Marta califica su decisión como "una de las mayores locuras de mi vida", aunque asegura estar "muy feliz" con el resultado. Su pasión por la repostería nació en la infancia, viendo programas de cocina y haciendo sus primeros "chapurreos en casa". Con el tiempo, perfeccionó su técnica hasta que sus creaciones "al final me salían bien".El proyecto comenzó como una especie de "doble vida". Marta compaginaba un trabajo con nómina con su verdadera pasión: hacer tartas personalizadas por encargo. El éxito fue creciendo gracias al boca a boca: "Uno se lo dijo a otro, otro se lo dijo a otro y otro la lió y todo el pueblo se enteró", explica en uno de sus vídeos más vistos, como este de TikTok.Inicialmente, la idea de negocio era simplemente tener un obrador legal para sus tartas, pero le parecía "un poco floja". Al estar sola, tuvo que adaptar el plan. "Contemplemos la opción de que estoy yo sola. Eso es una locura", admite. Así, decidió complementar los encargos con una vitrina de dulces…